Результаты деятельности лаборатории химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 24 января по 5 февраля 2019 года

06.02.2019 15:48

С 24 января по 5 февраля 2019 года в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 196 образцов продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 588  испытаний на выявление и определение содержания аминокислот; нитратов и нитритов; амфениколов; аминогликозидов; нитроимидазолов; макролидов; антибиотиков тетрациклиновой группы; линкозамидов; плевромутилинов; антибиотиков пенициллиновой группы; сульфаниламидов; кокцидиостатиков; цефалоспоринов; хинолонов; нестероидных противовоспалительных средств; антигельминтиков; полипептидов; пестицидов; микотоксинов; токсичных элементов; а также биохимический анализ крови; исследования по показателям качества, органолептическим показателям и исследования по фальсификации молочной продукции.

 Выявлено 624 несоответствия требованиям нормативных документов РФ.  Так в 2 образцах комбикорма содержание лизина, ещё в 3 - массовая доля жира, а ещё в 3 -массовая доля фосфора - ниже установленной нормы. Содержание сухого остатка в 1 пробе водопроводной воды выше нормативного значения. Фосфаты обнаружены в 1 образце молока в потребительской таре. В 1 образце водопроводной воды превышена мутность, ещё в 1 – общая жесткость, а ещё в 1 – содержание фторидов. В 1 пробе питьевой воды установлено пониженное содержание кальция. Превышает допустимые нормы содержание магния в 1 образце питьевой воды, а ещё в 1 - содержание лития. Белок общий выше установленных нормативных значений в 79 образцах сыворотки крови КРС. Недостаточное содержание витамина А выявлено в 60 пробах сыворотки КРС, также в 42 образцах – пониженное содержание кальция. Содержание каротина ниже установленных норм в 20 пробах сыворотки крови КРС. Пониженное содержание кобальта установлено в 80 образцах сыворотки крови КРС, а также пониженное содержание марганца в 80 пробах. В 69 пробах сыворотки крови КРС содержание меди не соответствует установленным нормативным значениям. Превышение содержание фосфора выявлено в 63 образцах сыворотки крови. В 79 пробах сыворотки крови КРС содержание цинка не соответствует установленным нормативным значениям.

По 36 показателям выявлены несоответствия требованиям нормативных документов РФ жирнокислотного состава молочной продукции, что свидетельствует о факте фальсификации молочной продукции.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»