В образце молочной продукции специалисты Татарской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили несоответствие по жирно-кислотному составу и наличие растительных жиров

10 ноября 2025 года специалисты химико-токсикологического отдела Татарской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ образца молочной продукции – творога в рамках пищевого мониторинга.

Продукцию проверяли на наличие фитостеринов и определяли жирно-кислотный состав жировой фазы продукта.

В результате испытаний было выявлено несоответствие по обоим показателям, что свидетельствует о фальсификации, поскольку содержание растительных жиров не было указано производителем.

Таким образом, установлено несоответствие творога требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия».

Сведения о выявлении недоброкачественной продукции оперативно направлены в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия соответствующих мер реагирования.