Анонс: На базе Учебного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Брянске пройдет обучение по физико-химическим методам исследования молока и молочной продукции

В период с 28 по 30 сентября 2026 года Учебный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Брянске проведет обучение по программе повышения квалификации «Физико-химические методы исследования молока и молочной продукции».

В рамках курса участники освоят комплекс физико-химических исследований молочной продукции, включая определение содержания белков методом Кьельдаля с контролем результатов и использованием референтных образцов, определение массовой доли жира кислотным методом, исследование сухого обезжиренного молочного остатка с учетом специфики разных видов продукции, измерение кислотности и определение лактозы в сухих молочных продуктах. Особое внимание будет уделено методикам контроля достоверности результатов и оценке пригодности применяемых методов. Полученные теоретические знания участники закрепят в ходе практических занятий.

По итогам обучения и аттестации слушатели получат удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Получить подробную информацию, а также подать заявку на обучение можно по телефону: +7 (4832) 32-77-17 доб.157 или электронной почте: uc32@arriah.ru.