Нижегородские специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили остатки ветеринарного препарата в говядине и печени

В период с  18 по 28  мая 2026 года специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили в двух образцах  говядины и говяжьей печени наличие ронидазола – ветеринарного препарата, применяемого для лечения паразитарных заболеваний у животных.

Присутствие данного вещества в пищевой продукции не допускается и может представлять риск для здоровья потребителей.

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республикам Марий Эл и Мордовия для принятия мер реагирования.

Отметим, исследования проведены в рамках пищевого мониторинга.

Справочно. Ронидазол относится к группе нитроимидазолов – антимикробных и противопротозойных препаратов, применяемых в ветеринарии.

В связи с потенциальным риском для здоровья человека использование данной группы веществ в пищевой продукции животного происхождения не допускается.

При длительном поступлении в организм остаточные количества нитроимидазолов могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье, поэтому их содержание в продукции животного происхождения находится под строгим контролем.