Обнаружен новый случай фальсификации молочной продукции: фитостиринов в сыре "Российский"

Выявление фальсификации продукции является одним из приоритетных направлений работы специалистов Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ". По данным лаборатории, сыры занимают лидирующие позиции в антирейтинге фальсифицированной продукции. Новый случай подобной фальсификации был выявлен 16 мая в пробе сыра "Российский", производства ООО "Молпак" (Тульская область). Эта проба была отобрана специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям в одном из дошкольных учреждений региона.

В ходе исследования было установлено наличие фитостиринов (жиров растительного происхождения) в продукции, которая заявлялась как изготовленная в соответствии с ГОСТом. Это противоречит Техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции".

Информация о выявленном несоответствии была передана в территориальное Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер по реагированию. Дошкольное учреждение также было уведомлено о данном случае, и ему было предложено изъять данную продукцию.

Фальсификация продуктов направлена на получение неправомерной прибыли за счет замены качественного молочного сырья менее ценными ингредиентами. Замена любого компонента может привести к изменению вкуса, аромата, текстуры и, что самое важное для потребителя, снижению биологической эффективности продукта. Мы продолжим работать для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов и преследования тех, кто нарушает правила производства и подделывает продукцию.