Специалистами Тульской испытательной лаборатории обнаружен опасный токсичный элемент- кадмий в жмыхе подсолнечника

В конце мая текущего года в химико-токсикологический отдел Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило три образца жмыха подсолнечника на исследование содержания кадмия. Исследование проводилось согласно ГОСТ Р 53100-2008 «Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометри».

Во всех исследуемых образцах содержание данного токсичного элемента превысило максимально-допустимый уровень в 1,5 раз. Согласно МДУ № 123-4/281-8-87 (Временный максимальный допустимый уровень (МДУ) некоторых химических элементов в кормах для с/х животных) содержание кадмия не должно превышать 0,3 мг/кг.

Основным источником загрязнения продукции растениеводства кадмием является почва, где его содержание колеблется от 0,01 до 1 мг/кг. В почву кадмий поступает в виде выбросов, сбросов, отходов предприятий. Для растительного организма кадмий очень токсичен. Он всасывается из почвы через корневую систему, локализуется в основном в корнях и в меньшей степени – в стеблях, черешках и главных жилках листьев. При повышенном содержании данного элемента у растений наблюдается хлороз листьев, красно - бурый цвет их краев и прожилок, задержка роста и повреждения корневой системы.

Кадмий, попадая в организм животного через корма, влияет на углеводный обмен, усиливая и удлиняя гипергликемический эффект адреналина. Так же оказывает ингибирующее действие на целый ряд ферментов, разрушая их. В основном данный токсичный элемент сосредотачивается в организме животного преимущественно в почках и печени.

В связи с этим содержание данного тяжелого металла в кормах должно контролироваться, чтобы его содержание в конечном продукте не превышало предельно допустимой концентрации и не приводило к заболеванию животных.