Специалисты Алтайской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили ДНК свиньи в консервах из говядины

В апреле 2025 года специалисты Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» завершили исследования 4 образцов консервов в собственном соку, поступивших от территориального Управления Россельхознадзора в рамках государственного пищевого мониторинга.

В результате испытаний в 1 пробе обнаружили компонент ДНК свиньи, не заявленной в составе согласно маркировке. Состав продукта: говядина, жир говяжий, лук репчатый, перец черный молотый, лист лавровый сухой.

Таким образом, установлено несоответствие консервов требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Полученные сведения переданы в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для принятия соответствующих мер реагирования.

В лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» отметили, что причинами обнаружение не заявленных в маркировке компонентов может свидетельствовать о нарушении технологии производства  продукции или ее фальсификации.