Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердила безопасность речной рыбы

21 сентября специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования образцов речной рыбы на содержание токсичных элементов: кадмия, мышьяка и ртути. По итогам экспертизы рыба соответствует требованиям безопасности, что также свидетельствует о благополучной экологической обстановке в месте вылова.

В лаборатории были проверены пробы плотвы, синца и берша, выловленных в одном из водоемов Ярославской области. Они исследовались на соответствие требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Работы выполнялись по заявке регионального управления Россельхознадзора в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции.

Согласно требованиям для пресноводной рыбы регламентированы следующие допустимые уровни содержания токсичных элементов: кадмий – не более 0,2 мг/кг, мышьяк – не более 1,0 мг/кг, ртуть – не более 0,3 мг/кг. Фактические значения показателей по результатам проведённых испытаний оказались ниже установленных норм.

Исследования проводились с применением современных высокоточных методов по стандартам ГОСТ 30178-96, ГОСТ 31266-2004 и ГОСТ 34427-2018.

Все сведения о проведённых экспертизах внесены в Федеральную государственную информационную систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.

Отметим, регулярные исследования рыбы и рыбной продукции в рамках государственного мониторинга позволяют своевременно выявлять несоответствия и предотвращать попадание опасной продукции на потребительский рынок.