Тверская лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердила качество 20 тонн импортной продукции

29 сентября 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» завершены комплексные исследования образцов от импортной партии казеината натрия весом 20 т, поступившей в адрес одного из российских предприятий. Работа проводилась по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в рамках государственного пищевого мониторинга.

Продукция проверялась на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».

Казеинат натрия — это молочный белок, получаемый из казеина путём обработки гидроксидом натрия. Продукт широко используется в пищевой промышленности как эмульгатор, стабилизатор и загуститель — его добавляют в мясные изделия, молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, спортивное питание.

В ходе лабораторных испытаний образцы казеината натрия были исследованы по комплексу показателей безопасности и качества. В частности, специалисты подтверждали отсутствие в продукции остаточного количества антибиотиков тетрациклиновой и пенициллиновой групп, линкозамидов, макролидов, а также патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл.

По итогам проведённых экспертиз было установлено соответствие импортной продукции утвержденным законодательством требованиям и нормам. Полученные результаты подтверждают безопасность продукта для его дальнейшего использования в пищевой промышленности.

Все сведения об исследованиях внесены в Федеральную государственную информационную систему «Веста» и направлены в адрес Управления Россельхознадзора.